LECHE FRITA

¡Feliz Domingo! Hoy os traigo una receta dulce para disfrutar del domingo 😜. ¡Podéis hacerla y después compartir conmigo vuestras fotos, impresiones o lo que queráis! 

INGREDIENTES

• 1 litro de leche. 

• 150 gramos de harina de maíz.

• 150 gramos de azúcar.

• La piel de un Limón. 

• 1 rama de canela.

Para rebozar 

• Aceite para freír.

• 1 Huevo.

• Azúcar glas.

• Canela en polvo (opcional).

• Pan rallado (si eres intolerante o celíaco, pan rallado sin gluten).

PASOS

1. Ponemos en un cazo el litro de leche con una rama de canela y la piel del limón🍋. 
2. Cuando empiece a hervir añadimos la harina de maíz removiendo continuamente para que no salgan grumos y no se asiente en el suelo del cazo.  
3. No dejamos de remover hasta que espese. 
4. Cuando esté espesa se echa en una fuente plana y la dejamos en enfriar.  
5. Cuando esté fría la cortamos en trozos, pueden ser más pequeños o más grandes, un poco al gusto de cada uno. 
6. La rebozamos primero en huevo batido, después la pasamos por pan rallado y por último freímos con abundante aceite.  
7. Preparamos un plato con papel de cocina, donde iremos echando la leche frita al sacarla de la sartén para que empape todo el aceite sobrante. 
8. Después de rebozamos en azúcar glas con un poco de canela o sin canela depende de lo que nos apetezca. 

Y listo, tenemos una rica merienda, desayuno o tentempié para acompañar con un café. 

Es una receta que no lleva gluten, así que es apta para personas con intolerancia al gluten y celíacos.

¡Qué aproveche!